Čo s jablkami? Vyskúšajte tento šťavnatý jablkový koláč, ktorý vás svojou chuťou jednoznačne prekvapí.

Cesto

• 450 g celozrnnej polohrubej múky

• 100 g trstinového cukru

• 3 PL kakaa

• 2 ČL perníkového korenia

• 2 ČL sódy bikarbóny

• 150 ml oleja

• 200 ml mlieka

• 3 vajcia

• 4 jablká, nastrúhané aj so šťavou

Na vrch

• 20 g mixu lyofilizovaného ovocia

• 30 g džemu

• 30 g roztopenej čokolády

Postup

1. Všetky suché suroviny zmiešaj v miske a dobre premiešaj.

2. Pridaj vajcia, olej a mlieko a dôkladne vyšľahaj.

3. Nakoniec pridaj nastrúhané jablká aj so šťavou a opäť premiešaj.

4. Cesto vylej na plech.

5. Peč približne 25–30 minút pri 170 °C.

6. Po upečení nechaj koláč chvíľu vychladnúť.

7. Potri ho džemom, pokvapkaj alebo polej roztopenou čokoládou a nakoniec bohato posyp lyofilizovaným ovocím.

Prečo je lyofilizované ovocie na vrchu úplný TOP?

Práve ovocie na vrchu robí z obyčajného jablkového koláča oveľa zaujímavejší dezert. Jeho intenzívna ovocná chuť krásne kontrastuje s kakaovým a perníkovým cestom, sladkým džemom a čokoládou.

Lyofilizované ovocie navyše dodá koláču príjemnú chrumkavosť, ktorá sa skvelo dopĺňa so šťavnatým a mäkkým jablkovým cestom. Vďaka tomu má každý kúsok viac vrstiev - najskôr jemný a šťavnatý koláč, potom sladký džem s čokoládou a nakoniec výrazná ovocná bodka.

A bonus? Lyofilizované ovocie si zachováva intenzívnu ovocnú chuť, takže aj malé množstvo dokáže koláč krásne oživiť. 🍓

Tip: Ovocie pridaj až úplne na záver, aby zostalo krásne chrumkavé a nenavlhlo od džemu či čokolády.

Dobrú chuť!