Zdravá alternatíva obľúbeného snacku, ktorá je plná bielkovín a chutí po ovocí.
- Príprava: 15 minút
- Tuhnutie: 1 – 2 hodiny v mrazničke
Ingrediencie
- 250 g odtučneného tvarohu (jemný)
- 150 g skyru (natur)
- 25 g vanilkového proteínu (zahustí a osladí)
- 1,5 PL kokosového oleja (rozpusteného)
- 1 – 2 PL medu alebo čakankového sirupu (podľa chuti)
- 1 balenie lyofilizované čučoriedky
- Na polevu: vysokopercentná čokoláda + 1 ČL kokosového oleja
Postup
- Základ: V miske vymiešaj tvaroh so skyrom do hladkej konzistencie.
- Zahustenie: Primiešaj proteín a rozpustený kokosový olej. Olej je kľúčový, aby tyčinky po stuhnutí držali tvar.
- Ovocie: Polovicu lyofilizovaného ovocia rozdrv na prach a vmiešaj do krému (dodá farbu). Zvyšok nalám na kúsky a pridaj pre textúru.
- Tuhnutie: Zmes ochutnaj, prípadne doslaď. Nechaj 10 minút postáť, aby proteín nasiakol vlhkosť. Potom vytvaruj tyčinky (rukami alebo pomocou silikónovej formy) a daj do mrazničky na 1 – 2 hodiny.
- Poleva: Zamrznuté tyčinky namáčaj v roztopenej čokoláde s kvapkou kokosového oleja. Čokoláda na studenom povrchu stuhne takmer okamžite.
Rýchly tip: Ak je zmes príliš riedka, pridaj ešte trochu proteínu. Ak chceš, aby boli tyčinky pevnejšie hneď po vytiahnutí z chladničky, pridaj o pol lyžice kokosového oleja viac.
