Blog, Strana 8

Prečo je lyofilizované ovocie lepšie, než čerstvé? Nie je. Čerstvé ovocie priamo zo stromu má najviac nutrientov, je najzdravšie a najchutnejšie. Avšak málokto v našom regióne má možnosť zaobstarať si takéto ovocie počas sezóny a takmer nikto mimo sezóny. Kým sa ku nám na stôl dostane taká broskyňa...

Prvá myšlienka vznikla na letisku. Písal sa rok 2010, keď lietadlá nelietali, kvôli aktivite sopky. Jeden môj kamarát, patril medzi cestujúcich, ktorí strávili na letisku tri dni. A keďže čas ubiehal pomaly, vytiahol si knihu Born to run (Zrození k běhu) a prečítal ju 3 krát. V&n...

Lyofilizované ovocie má takmer rovnaké zloženie, ako mrazené. Rozdiel je iba v skladovaní. Ak máte v mrazničke mäso, alebo aromatické potraviny, tenký PET sáčik (často perforovaný) nezabráni napáchnutiu ovocia od iných potravín. Po rozmrazení drobné ovocie (napr. jahody) strácajú svoju konzistenci...

Chia je starobylá rastlina s obrovskou nutričnou hodnotou a liečivými vlastnosťami. Aztécky bojovníci už dávno používali chia semienka počas bitiek a loveckých výprav. Počas 24-hodinových pochodov mali pri sebe len malé vrecúško s chia semienkami ako jedinú výživu. Rovnako ako starovekí bojovníci, k...

Cukor je neodmysliteľnou súčasťou moderného života, no jeho nadmerná konzumácia môže byť tichým nepriateľom nášho zdravia. Možno ste počuli, že cukor spôsobuje zubné kazy či prispieva k obezite, ale jeho škodlivé účinky siahajú omnoho ďalej. Čo nám spôsobuje konzumácia cukru: vykrmuje rakovinové...