Tenké, jemné a plné energie! 🥞Zabudnite na nudné raňajky. Pripravte si lievance z cottage cheese, ktoré sú tak jemné a tenké, že pripomínajú skôr domáce palacinky, no s extra dávkou bielkovín. Tento rýchly a proteínový recept je ideálny, keď potrebujete zdravý štart do dňa. Pridaním lyofilizovaných jahôd (alebo mrazom sušených jahôd) do cesta získate sviežu, ovocnú chuť a cenné antioxidanty.
Ingrediencie (na cca 12 tenších lievancov):
-
250 g cottage cheese (jemný, podľa preferencií)
-
4 vajcia
-
200 ml mlieka (pre tú správnu palacinkovú jemnosť)
-
1 odmerka proteínu (vanilka, jahoda alebo iná obľúbená príchuť)
-
1 PL xylitolu (alebo iné sladidlo)
-
Štipka soli
-
150 g hladkej špaldovej múky
-
20 g lyofilizovaných jahôd (nasekané, na vmiešanie do cesta)
- 5 g lyofilizovaných čučoriedok
Na bohato-proteínovú polevu a ozdobu:
-
1 odmerka proteínu (na polevu)
-
Trochu vody (na zmiešanie polevy)
-
Lúpané mandľové lupienky
-
Lyofilizované jahody (kúsky)
-
Tvaroh a med/sladidlo (voliteľné, ako plnka)
Postup:
-
Cesto - všetko do mixéra: Vo výkonnom mixéri rozmixujte cottage cheese, vajcia a mlieko do úplne hladkej konzistencie. Pridajte xylitol, proteín a soľ.
-
Múka a ovocie: Postupne pridajte múku a mixujte len krátko - cesto by malo byť redšie, ako na klasické lievance. Nakoniec ručne primiešajte nasekané lyofilizované jahody.
-
Pečenie - tenké a rýchle: Na rozohriatej panvici s trochou tuku (napr. kokosový olej) opekajte lievance na miernom ohni z oboch strán, kým nie sú zlatisté a prepečené (približne 1-2 minúty z každej strany). Vďaka redšiemu cestu získate príjemne tenký tvar.
-
Proteínová poleva: Zmiešajte 1 odmerku proteínu s minimom vody, kým nedosiahnete hustú, lesklú polevu.
-
Hotové lievance podávajte teplé. Polejte ich pripravenou proteínovou polevou, posypte chrumkavými mandľovými lupienkami, lyo čučoriedkami a kúskami lyofilizovaných jahôd. Pre ešte väčší pôžitok, ich môžete naplniť osladeným tvarohom!
Tip na extra chuť: Vďaka mrazom sušeným jahodám sa chuť ovocia rozvinie priamo v ceste, čo obohatí každé sústo.
Tieto proteínové lievanky z cottage Cheese sú zdravé raňajky, ktoré nebudete chcieť jesť inak. Sú plné bielkovín a chutia fantasticky. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na lievance a užite si skvelý štart dňa s naším lyofilizovaným ovocím.
