Fazuľové Brownie bez múky a výčitiek: Zdravý proteínový dezert s lyofilizovanými figami
Hľadáte zdravý dezert plný bielkovín, bez múky a bez výčitiek? Potom je toto fazuľové brownie pre vás to pravé! Má bohatú čokoládovú chuť a prekvapivo jemnú textúru vďaka červenej fazuli a banánu. S lyofilizovanými figami a čokoládovým proteínom je to ideálny spôsob, ako si dopriať sladké a zároveň podporiť svoje telo.
Ingrediencie na cesto:
- 1 plechovka červenej fazule (prepláchnutá a scedená)
- 1 zrelý banán
- 1 vajíčko
- Pár kvapiek FlavDrops čokoládového sladidla (alebo iné sladidlo podľa chuti, napr. čakankový sirup)
- 2 PL kvalitného kakaa (nesladené)
- 3 PL čoko proteínu (srvátkový alebo rastlinný)
- 1 ČL kypriaceho prášku (bez fosfátov)
- 1 ČL perníkového korenia
- 20 g lyofilizovaných fíg (nasekané na malé kúsky)
- 1 dcl rastlinného mlieka alebo vody
Na vrch:
- Roztopená horká čokoláda (s vysokým obsahom kakaa)
- Vychladený polotučný roztierateľný tvaroh
- Pár kúskov lyofilizovaných fíg na ozdobu
Postup:
- Príprava cesta: V mixéri rozmixujte červenú fazuľu, banán, vajíčko, kakao, proteín, kypriaci prášok, rastlinné mlieko/vodu a sladidlo do úplne hladkej hmoty. Uistite sa, že nezostali žiadne kúsky fazule.
- Primiešanie fíg: Pridajte nasekané lyofilizované figy do pripravenej zmesi a jemne premiešajte lyžicou.
- Pečenie brownie: Nalejte cesto do formy vystlanej papierom na pečenie (ideálne menšia štvorcová forma na pečenie, napr. 20x20 cm). Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Dokončenie a servírovanie:
- Po upečení nechajte brownie úplne vychladnúť.
- Na vychladnuté brownie natrite vrstvu vychladeného polotučného roztierateľného tvarohu.
- Nakoniec polejte roztopenou horkou čokoládou a posypte kúskami lyofilizovaných fíg na ozdobu.
Tip: Tento zdravý dezert je skvelý tip na raňajky, desiatu alebo ako fit odmena po tréningu. Je plný bielkovín, vlákniny a neobsahuje žiadnu múku. Fazuľky tam nie je ani cítiť. :)
Dobrú chuť!
